Recettes du Temps des sucres

L’érable : une fierté régionale ! Quelques recettes proposées parmi plusieurs livres de recettes des fonds d’archives préservés au CARP!

Si vous souhaitez que vos livres de recettes soient conservés pour la prospérité, n’hésitez pas à venir nous voir sur place ou nous contacter.

^{PA15 – Fonds Anna Laganières}

^{POC01 – Fonds Culture et Patrimoine Deschambault-Grondines}

Galette au sirop d’érable

PB35 – Collection Richard Savard et Lucille Pascal – S18 – St-Gilbert – Recette – C06

Livre de recettes de Marie-Rose Gignac (1945)

Moules à sucre – POC01 – Fonds Culture et Patrimoine Deschambault-Grondines

Jambon

PB01-Collection JMT Du Sault

Livre de recettes de Marie-Anna Trottier (1948) ménagère du Presbytère de Deschambault

Temps des sucres

Glaçage pour jambon

PB35 – Collection Richard Savard et Lucille Pascal – S18 – St-Gilbert – Recette – C06

Livre de recettes de Marie-Rose Gignac (1945)

Soupe aux pois

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Temps des sucres

Crêpes au riz

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Crêpes au lard

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Temps des sucres

Crêpes au pain

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Tourtières

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Temps des sucres

Ragoût de boulettes de porc

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Omelette

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

^{PA40 – Fonds Thomas Ford-Farnsworth}

Petits fours

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Pain de ménage

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

Temps des sucres

Galettes au jambon

PA12 – Fonds Famille Bertrand – Boîte 03 – Chemise 01 -Manuel de cuisine raisonnée (1919)

PE04 – Fonds Paul-André Déry –

Mousse à l’érable

PB35 – Collection Richard Savard et Lucille Pascal – S18 – St-Gilbert – Recette – C06

Livre de recettes de Marie-Rose Gignac (1945)

Temps des sucres

Pouding au chômeur

PB35 – Collection Richard Savard et Lucille Pascal – S18 – St-Gilbert – Recette – C06

Livre de recettes de Marie-Rose Gignac (1945)

Beurre d’érable

PB01-Collection JMT Du Sault

Livre de recettes de Marie-Anna Trottier (1948) ménagère du Presbytère de Deschambault

Grand-père

PB35 – Collection Richard Savard et Lucille Pascal – S18 – St-Gilbert – Recette – C06

Livre de recettes de Marie-Rose Gignac (1945)

PA39 – Fonds Marcel-R. Plamondon

Allons la cabane !

Savourons nos produits locaux.